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            糖尿病患者怎么挑选主食?

            admin 2019-11-18 192人围观 ,发现0个评论

            当一个糖尿病患者刚刚得到确诊时,首要要面对的使命便是改动饮食习惯,这也是让大多数糖尿病患者最为头痛的工作。尤其是主食的挑选,吃了吧,怕血糖升高;不吃吧,肚子确实空落落很难过,瞬间感觉没了日子质量和人生趣味。

            主食挑选有那么难吗?

            首要说糖尿病患者怎么挑选主食?进餐后当即呈现的血糖升高是哪里来的?首要是糖和淀粉(统称为碳水化合物)带来的。而主食是碳水化合物含量最高的食物类别,是血糖上升的首要动力。所以,要操控好血糖,确实要操控好主食,只需操纵了以下几项关键,您就能够在自己的日常饮食中搭配出对血糖影响尽量少而又多种多样的主食。关键如下:

            1. 优先低血糖指数(GI)食物 对膳食中的碳水化合物来说,操控质量,比操控数量还重要。首要介绍一下小早川怜子升糖指数(GI),全称为“血糖生成指数”,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所发生的血糖时刻曲线下面积和规范物质(一般为葡萄糖)所发生的血糖时刻下面积之比值再乘以100。总归这个指标反映了某种食物升高血糖的速度和才能。

            GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够敏捷血液,所以易导致高血糖的发生;而GI低的食物由于进入肠道后逗留的时刻长,开释缓慢,葡萄糖进入血液后峰值较低,引起餐后血糖反响较小,需求的胰岛素糖尿病患者怎么挑选主食?也相应削减,所以避免了血糖的剧烈动摇,既能够避免高血糖,也能够避免低血糖,协助血糖得到有用操控。此外,GI低的食物十分简单发生饱腹感。糖尿病患者怎么挑选主食?

            您的日常的主食是什么?是不是白米饭,白面包,白馒头,精白面粉做的包子、饺子、面饼、煎饼、面条,以及精白面粉做的饼干、面点、甜点、膨化食物和油炸食物等?假如不主动打破,即使看似品种繁多、花样翻新,一辈子就只吃到精白米和精白面粉这两种主食资料,血糖很难操控好。

            一定要记住,虽然米饭、馒头和白面包没有甜味,但它们升高血糖的速度和白糖迥然不同。要下降白米白面主食的份额,把主食一半以上换成不加油和糖的全谷杂粮(如燕麦糙米藜麦芸豆等),下降主食的GI值,一起添加膳食纤维。

            比如说,早餐把主食换成燕麦粥,午饭把主食换成荞麦面,晚餐把主食换成没有糖的杂豆八宝粥,都能协助改进餐后的血糖反响。单位食堂吃不到全谷杂粮,能够自己晚上用压力锅预定,煮一锅加了一半燕麦、紫米、红小豆等的杂粮饭。早上饭主动煮好,盛出一部分来放在饭盒里,带到工作单位,作为正午的主食;剩余一部分放在冰箱里冷藏,晚上回来还能够吃。临床上常常听到患者诉苦在单位吃饭血糖简单高,但其实在那些不可控因素之外,咱们仍是有许多方法能够揣摩的。

            2. 不吃加了油的主食

            油条、油饼、烧饼、千层饼、印度飞饼、葱花酥饼、草帽饼等加了油的主食有必要禁掉。

            这类主食还不如白米饭,热量高不利于削减体脂肪和内脏脂肪,又不利于保持胰岛素敏感性,不利于操控血脂,还不简单操控食量。

            3. 不吃任何粘性食物

            粘性食物即使做成无糖产品,也是超高升糖速度的食物。由于精白糯米自身便是高血糖反响食材,比白糖升血糖还要快。

            年糕、糍粑、打糕、驴打滚、盆糕之类悉数要禁掉。汤圆粽子之类除非过节,一年吃两次就够了。

            4. 淀粉总量要操控

            糖尿病患者一般懂得操控淀粉类主食的数量,米饭馒头面条之类食物定量吃,很少吃过量。 但除了主食,许多食材也含有淀粉。假如吃了甘薯、马铃薯、山药、芋头、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蚕豆之类含有淀粉的食物,都要相应扣减主食的量,确保一餐傍边碳水化合物总量不过多。

            比如说,吃了「马铃薯烧牛肉」,吃了「排骨炖藕」,或许吃了「芋儿炖鸡」,那么米饭就要减量了。

            需求要点提示的是,这些「代替」淀粉食材的血糖反响都比白馒头白米饭白粥低,所以恰当用它们代替一些主食,是有益无害的。

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